Белок в нашем рационе

«Иногда, размышляя о том сколько мы съедаем, хочется попасть на какое-то время в плен к врагам и путь меня немного помучают голодом» - написала в своем дневнике Вероника Румянцева. Сегодня из всей пищи в нашем рационе мы подробнее рассмотрим белок. В действительности все так и есть, мы получаем с пищей вдвое больше белков, чем на необходимо. Что дает нам лишний съеденный белок. Можно сказать, что никакой пользы здоровью лишний белок не приносит. После того как организм получает нужное ему количество белка, как и с любыми другими избыточными калориями запасает в виде жира.

Тем не менее, белки нам нужны. Организм не сохраняет их впрок, поэтому человек должен получать белки каждый день. Как посчитать, сколько белка нужно? Это зависит от массы тела, возраста, от того, насколько быстро растет организм. Если для основы расчетов использовать единицу массы тела, то ребенку нужно намного больше белка, чем взрослому. С возрастом потребность в белке обычно снижается. Читать далее …

Полезные волокна – растительные волокна

Растительные волокна стали таким же значительным «открытием» последних лет, как и бег трусцой. А как еще иначе, ведь как мы все знаем новое – это основательно забытое старое. И так же как бег, они очень быстро снискали широкую популярность, поэтому многие относятся к ним с подозрением. Это подозрение ошибочно. Это не очередное новомодное - преходящее увлечение. Нет, растительные волокна действительно очень важны для здоровья.

Растительная пища единственный поставщик растительных волокон. Это тот материал, из которого строятся растительные ткани — их грубая основа. Растительные волокна, проходя через наш пищеварительный тракт, не подвергаются особым изменениям (то, что проделывают с ними наши зубы, мы не будем учитывать), так что в каком-то смысле они не относятся к числу «питательных компонентов». Читать далее …

Ох уж эти - углеводы

Возможно, прочитав публикации посвященные продуктам животного происхождения, молоку, соли и т.д. у вас появится мысль - чем же тогда питаться! Вы ограничите себя в жирной пище, в том числе животного происхождения, в готовых продуктах с высоким содержанием соли и сахара, и что тогда есть? Ответ один. Ешьте больше углеводов. И в этой фразе нет противоречия!

Чаще всего произнося углеводы, мы представляем себе сахар и все сладкое. Сахар - углевод очищенный, не способный ничего дать, кроме калорий. А вот сложные углеводы, наоборот очень полезны. Сложные углеводы содержатся в крахмалосодержащей пище - хлеб, рис, картофель, кукуруза, а также в овощах, в частности чечевице и бобовых, весьма богатых белками. В этом случае богатая углеводами пища будет и надежным поставщиком витаминов, минеральных веществ и клетчатки. В некоторых случаях углеводы могут даже помочь похудеть. Читать далее …

Сладкая жизнь.

Продолжаем тему здорового питания. Большинство людей любят все сладкое. И хотя достоверных данных о том, что сахар повышает вероятность развития ишемической болезни сердца, нет. Существует множество научных свидетельств тому, что для большинства из нас он вреден, за исключением практикующих стоматологов (шутка)

В то время когда в нашей жизни наблюдается информационный избыток, мы не знаем простых вещей. Например, наши деды знали, с какими продуктами попадает в организм сахар, а мы не знаем. Раньше почти весь сахар добавлялся в пищу только во время ее приготовления дома или уже за столом. А теперь сахар попадает на наш стол с уже готовыми продуктами, которые мы покупаем в магазинах. Поэтому, даже если мы и не едим конфеты и не сыпем горы сахара в кофе или чай, все равно организм получает его в больших количествах. Читать далее …

Овощи, фрукты и прочие продукты.

Еда может подарить нам здоровье и долголетие, а может болезнь и преждевременную старость. Все зависит от того, что мы едим, как и сколько. На здоровье влияет как избыточное, так и недостаточное употребление с пищей определенных веществ. Так, например, научно доказано, что недостаточное потребление овощей и фруктов, избыток жира в питании способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), рака, неинсулинозависимого диабета, ожирения и гипертония вас не обойдет стороной.

«Эпидемия» этих заболеваний, охватившая Западную Европу и Северную Америку, объяснялась, в том числе, и изменениями в характере питания населения после 2-й мировой войны, приведшими к значительному увеличению доли мясных и молочных продуктов в ежедневном рационе людей. Читать далее …

Избыточная масса тела и возможности коррекции

Повышенный вес в настоящее время рассматривается как один из основных факторов риска артериальной гипертонии.

В 80% случаев повышение веса связано с нарушением питания или недостатком движения.

Для того, чтобы выяснить, есть ли у вас избыточная масса тела, можно использовать следующие способы. Читать далее …

Смотри, что ешь…

Как распознать некачественный продукт

Йогурты бывают полезные и не очень. Как распознать в магазине их качество не полагаясь на яркие цвета или громкую рекламу. Йогурты быстро завоевали популярность благодаря стереотипу понятий о полезности кисломолочных продуктов и рекламе. Если верить рекламе, на Западе давно осознали, что йогурт - самый здоровый кисломолочный продукт, поэтому потребляют его в больших количествах - от 15 до 35 кг в год на одного человека. В России этот показатель составляет не более 3 кг в год. Читать далее …

Памятка - дефицит Йода как причина многих заболеваний

Йод – жизненно необходимый элемент. Именно из него на 65% состоят гормоны щитовидной железы.

Гормоны щитовидной железы регулируют деятельность мозга, нервной системы, сердечно-сосудистой системы, иммунитет, рост и развитие ребенка. Уровень интеллекта подчас напрямую связан с обменом йода. Гормональные нарушения, возникающие из-за дефицита йода, не имеют часто внешне выраженный характер, поэтому йоддефицит получил название “скрытый голод”. В нашей стране более 35% населения страдает от йоддефицита, часто не зная этого. Больше всего от это страдают дети. Читать далее …

О медикаментозном лечении гипертонической болезни

Гипертония- заболевание, при котором усилия врача самой высокой квалификации, применение современнейших препаратов могут быть сведены на нет самим больным, если он не осознал и не соблюдает следующие основные правила.

1. При любых стадиях гипертонической болезни в обязательном порядке должны выполняться следующие рекомендации:
   1. соблюдение диеты с ограничением поваренной соли и повышенным введением солей калия, магния, кальция;
   2. прекращение курения, которое не только оказывает вредное влияние на органы кровообращения, но и снижает эффективность ряда гипотензивных препаратов;
   3. прекращение или резкое ограничение приема алкоголя;
   4. повышение физической активности - особенно полезны ходьба, плавание, занятия лечебной гимнастикой;
   5. снижение массы тела у больных с ожирением. При начальных стадиях гипертонии выполнение этих рекомендаций может оказаться достаточным для поддержания артериального давления на нормальном уровне. У больных со стабильной артериальной гипертонией применение не фармакологических методов позволяет достичь желаемого антигипертензивного эффекта с помощью меньших доз лекарственных препаратов и, следовательно, меньшим риском возникновения осложнений.

Читать далее …

Физическая активность и гипертоническая болезнь

Ничто так не истощает и не разрушает
человека, как длительное бездействие.
Аристотель

Гиподинамия - что это такое? Этим термином обозначается малоподвижный образ жизни.

Всю историю своего становления и развития, начиная от человекообразных предков и до последнего столетия, человек отстаивал свое право на жизнь, опираясь на физическую выносливость, силу, быстроту и ловкость не в меньшей степени, чем на силу и работоспособность своего ума.

Так, по данным академика А.И.Берга, уточненным в последнее время В.И.Муравьевым, еще в 1852 г. 94% всей использовавшейся на Земле энергии производилось за счет мышечных усилий, сегод­ня эта доля упала до 0,5%, т.е. уменьшилась в 188 раз.

Мышцы составляют 40% массы тела. Конечно, противоестественно, если эти 40% находятся в бездействии. Они самым тесным образом связаны с сердечно-сосудистой системой, определяют ее состояние, являются своеобразным заказчиком уровня артериального давления, режима работы сосу­дов и сердца. 2500 капилляров снабжают кровью 1 мм работающей мышцы, в покоящейся функционирует только 40-80. Вот каков диапазон резерва сердечно-сосудистой системы, резерва, который при низкой физической активности не используется, а, следовательно, уменьшается и постепенно может быть вообще потерян. Читать далее …