Популярные заблуждения о витаминах

Мы все отлично знаем, чтобы чувствовать себя здоровыми и полными сил, нужны витамины. Но какие и сколько? Рассмотрим самые распространенные заблуждения о витаминах.

• Многие люди полагают, что если они потребляют много овощей и фруктов, то в их рационе витаминов достаточно.

Это не совсем так. Да, в этих продуктах много витаминов, но в достаточном количестве содержится только витамин С, фолиевая кислота, витамин Р и каротин. Читать далее …

Для тех, кто еще не занимается физическими упражнениями

Кому это нужно?

• для людей всех возрастов, не думавших всерьез заниматься физическими упражнениями;

• кто подумывал об этом, да все как – то не находил времени;

• для тех, кто пробовал, но бросил.

Читать далее …

Сказочная диета

Вы считаете, что у вас избыточный вес и твердо решили похудеть. При этом многие хотят получить чудодейственный рецепт, который поможет расстаться с лишними килограммами. Новая модная диета, пищевые добавки и комплексы витаминов, голодание, баня – таков обычно набор “верных” средств, предлагаемых подругами и средствами массовой информации. Читать далее …

Диета - Холестерин.

Массовая компания против высокого содержания холестерина в продуктах питания началась с тех пор, как ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) объявила его одной из главных причин атеросклероза.

Если сегодня пройтись по продуктовым магазинам, то практически на любой упаковке пищевых продуктов можно прочесть, что содержание холестерина в них равно нулю. Об этом пишут даже на упаковках тех продуктов, где холестерина изначально быть не может, например, в растительном масле.

Холестерин содержится только в жирах животного происхождения - сале, мясе, желтках яиц, молоке сливочном масле, рыбе. Особенно популярны бесхолестериновые продукты на Западе, где в их производство вложены огромные средства. Читать далее …

Соль в нашем обороте

Примем де-факто, мы съедаем с пищей соли больше чем нам это необходимо. Это не просто больше, а гораздо больше, чем нужно. Следствием излишней соли в пище может стать повышенное артериальное давление, способствующее развитию ишемической болезни сердца и прочих недугов.

Натрий т. е. тот химический элемент в молекуле соли (NaCl, хлорид натрия), который повышает артериальное давление, в каких-то количествах необходим нашему организму. Но нужно его немного. Для удовлетворения наших потребностей вполне достаточно четверти чайной ложки соли в день, а мы получаем с пищей в среднем в 20 раз больше. Читать далее …

Рассматриваем скрытые насыщенные жиры

Сегодня для приготовления очень многих продуктов применяют растительные масла, предварительно искусственно отверждённые. Их делают твердыми для того, чтобы их легче было хранить и использовать в пищевой промышленности. В химическом составе этих масел больше водорода (вот почему они иногда называются «гидрогенизированные»), а получающийся в результате обогащения водородом твердый жир имеет такое же высокое насыщение, как сливочное масло или топленое свиное сало.

Обращайте внимание на этикетки. Весьма часто применяется пальмовое или кокосовое масло — в них насыщенных жиров больше, чем в других растительных маслах. Обратите внимание , что изготовитель не всегда указывает на упаковке, какой именно вид растительного масла входит в состав продукта. Таким продуктам доверять не следует. Читать далее …

Поговорим о молочных продуктах

Возможно, вы говорите своим детям, что нужно пить молоко. Ваши родители говорили вам, что нужно пить молоко. Ваша бабушка говорила вашим родителям тоже само. И это просто замечательно (за исключением случаев непереносимости молока). Молочные продукты действительно снабжают организм и ценными белками, и кальцием. Но и ту необходимо быть внимательным. С молочными продуктами в организм может поступать много холестерина и насыщенного жира. Каким образом можно, не отказываясь от полезной молочной пищи, избежать вреда, наносимого молочным жиром, в котором содержится холестерин. Читать далее …

Эти безобидные с виду яйца

Мы вновь продолжаем размышлять о пище. Мы подробно рассмотрели некоторые из продуктов животного происхождения - мясо, птица, рыба. Теперь на очереди яйца.

Яйца

Идеальная природная упаковка и безобидный с виду продукт, яйцо вызывает много споров. Это хороший и недорогой источник белка, витаминов и минеральных веществ, но при этом в яичном желтке содержится много холестерина. В одном среднем желтке содержится примерно 250—270 миллиграммов холестерина.  Читать далее …

Несколько рецептов на сайте отДавления.ру

Продолжение последней публикации размышлений о пище. Тут мы приводим несколько рецептов. Попробуйте их приготовить. Читать далее …

Мясо, птица, рыба, яйца и т.д.

Продолжение темы размышлений о пище. Сейчас мы подробнее рассмотрим некоторые из продуктов животного происхождения. И хотя человек может совсем не питаться пищей животного происхождения — мясом, птицей, рыбой, яйцами и молочными продуктами, мы предположим, что вы не вегетарианцы.

Продукты животного происхождения

Истинные вегетарианцы, которые тщательно планируют свой рацион, прекрасно обходятся без такой пищи. При этом они действительно гораздо здоровее тех, кто питается мясом. Но не будем на этом зацикливаться, так как мы, в большинстве своем, любим животную пищу. Поскольку мы ели ее с наслаждением всегда, нам будет трудно представить себе жизнь без нее, поэтому отказываться от нее совсем — нет оснований. Мы будем извлекать пользу из этой пищи. Эта пища богата витаминами, белками и минеральными веществами. Единственное условие - мы, уменьшим долю вредных компонентов: холестерина, который повышает уровень холестерина в крови, и насыщенных жиров, вредных по той же причине.  Читать далее …