Наляжем дружно на овощи

Огородным овощам необходимо отвести должное место. Овощи всех возможных видов заслуживают значительно больше внимания. Мы отводим им очень малую часть в нашем пищевом рационе, а зря.

  • В овощах много растительных волокон.
  • В расчете на единицу массы овощи дают меньше калорий, чем прочая пища.
  • Овощи очень хорошо утоляют голод.
  • Овощи богаты различными витаминами и минеральными веществами.
  • Их легко готовить.
  • Цена на овощи как правило более чем приемлема.
  • Из овощей получаются прекрасные закуски, а также гарниры. Читать далее …

Ох уж эти — углеводы

Возможно, прочитав публикации посвященные продуктам животного происхождения, молоку, соли и т.д. у вас появится мысль — чем же тогда питаться! Вы ограничите себя в жирной пище, в том числе животного происхождения, в готовых продуктах с высоким содержанием соли и сахара, и что тогда есть? Ответ один. Ешьте больше углеводов. И в этой фразе нет противоречия!

Чаще всего произнося углеводы, мы представляем себе сахар и все сладкое. Сахар — углевод очищенный, не способный ничего дать, кроме калорий. А вот сложные углеводы, наоборот очень полезны. Сложные углеводы содержатся в крахмалосодержащей пище — хлеб, рис, картофель, кукуруза, а также в овощах, в частности чечевице и бобовых, весьма богатых белками. В этом случае богатая углеводами пища будет и надежным поставщиком витаминов, минеральных веществ и клетчатки. В некоторых случаях углеводы могут даже помочь похудеть. Читать далее …

Мясо, птица, рыба, яйца и т.д.

Продолжение темы размышлений о пище. Сейчас мы подробнее рассмотрим некоторые из продуктов животного происхождения. И хотя человек может совсем не питаться пищей животного происхождения — мясом, птицей, рыбой, яйцами и молочными продуктами, мы предположим, что вы не вегетарианцы.

Продукты животного происхождения

Истинные вегетарианцы, которые тщательно планируют свой рацион, прекрасно обходятся без такой пищи. При этом они действительно гораздо здоровее тех, кто питается мясом. Но не будем на этом зацикливаться, так как мы, в большинстве своем, любим животную пищу. Поскольку мы ели ее с наслаждением всегда, нам будет трудно представить себе жизнь без нее, поэтому отказываться от нее совсем — нет оснований. Мы будем извлекать пользу из этой пищи. Эта пища богата витаминами, белками и минеральными веществами. Единственное условие — мы, уменьшим долю вредных компонентов: холестерина, который повышает уровень холестерина в крови, и насыщенных жиров, вредных по той же причине.  Читать далее …

Размышляя о пище

Ну вот, мы и подошли к выбору правильных продуктов. Нами движет желание, к старости иметь отменное здоровье и поэтому мы очень внимательно будем подходить к выбору продуктов питания. После того как мы определимся с наиболее подходящими для нас продуктами питания, мы рассмотрим различные варианты их приготовления.

Вы лучше других знаете, как сложно решить, что съесть или какое блюдо лучше приготовить. Наверно в голову лезут разные советы. Например, что полезно есть, а что нет, при этом одни советы могут противоречить другим. Или мы пытаемся спланировать питания на основе новомодной диеты или последнему совету друга. А чаще всего у нас просто нет времени менять свой рацион и поэтому мы просто открываем холодильник или заходим в ближайший общепит.

Попробуем вместе с вами внести все-таки некоторые изменения в наш рацион и начать готовить полезную и здоровую пищу. Поскольку мы неоднократно говорим о том, что все это нужно делать постепенно, то начнем мы с экскурсии в прошлое. Читать далее …

Что? Делать, аль не делать?

Попробуем испытать свои силы.

Вам пришлось много перечитать до этого момента, и вы теперь знаете, что помогает сохранить здоровое сердце, а что может привести к плохим последствиям. Предположим, вы определили шесть — семь возможных перемен в вашей жизни. Эти перемены могли бы сильно увеличить ваши шансы на успешную, долгую и здоровую жизнь. Возможно, у вас появилось искушение начать действовать одномоментно на всех фронтах. Послушайте наш совет — не всё сразу.

Диета постепенно

Как бы это не звучало парадоксально, но вам нельзя спешить.

Ваши пристрастия к определенной пище, как и многие другие привычки, вырабатывалось у вас годами. Так что Вы можете и подождать немного, для того чтобы постепенно привыкнуть к новому для вас — здоровому образу жизни. Нам кажется, будет разумным претворять в жизнь не больше двух изменений одновременно, причем делать это нужно медленно. Попробуем описать это в примере. Читать далее …

Холестерин, часть 3

Знакомимся с жирами

Жир и масла употребляемые в пищу являются чрезвычайно калорийными. Ситуация складывается так, что чаще всего эти калории бесполезны так как имеют незначительную питательную ценность, а вот вред могут причинить нашему организму огромный. Специалистами разных странах отмечено, что в регионах, где едят много жирной пищи, чаще встречается рак молочной железы, желудка, толстого кишечника; получили широкое распространение также ишемическая болезнь сердца и инсульт. Поэтому даже имея не высокий уровень холестерина, целесообразнее не увлекаться ненасыщенными жирами и стараться не пользоваться насыщенными. Читать далее …

Холестерин, часть 2

Холестерин – что делать?

В продолжение публикации «Холестерин, часть 1» мы с вами более подробно рассмотрим вопросы питания. Хочется вас заранее предупредить, то не стоит в качестве цели определять быстрый переход на новое питание. Ваши нездоровые привычки складывались годами, поэтому лучше всего постепенно отучиться от них. Нужно быть готовым, к поиску новых рецептов ваших любимых блюд. Результат не заставит вас ждать, вы сбережете не только деньги, но и здоровье!  Читать далее …

Холестерин, часть 1

Мы будем опираться на существующее в научных кругах мнение о том, что высокий уровень холестерина в крови самым непосредственным образом содействует закупориванию артерий и тем самым приводит к инфарктам миокарда и инсультам. Неоднократно отмечено, что ишемическая болезнь сердца встречается достаточно редко среди жителей тех стран или регионов, где содержание холестерина в крови в среднем невелико. Читать далее …

Соль и артериальное давление

Гипертония — помимо медикаментозного лечения, врачи обратили особое внимание на тот факт, что если пациент уменьшал потребление соли (NaCl) это вызывало снижение артериального давление. Если обратиться к истории, то мы увидим, что многие врачи прошлого рассматривали употребление соли как потенциальную опасность для здоровья человека. Читать далее …